Milan 1-vuotiskakun teema oli Polynesian tähdittämästä Disney-leffasta, Moana (tai Vaiana niin kuin leffa Euroopassa tunnetaan). Suklaiseen kakkuun loihdittiin meri siniseksi värjätyllä marengilla.
Simpukan muotoiset suklaat ovat olleet meillä jo monen juhlan hitti. Lainasin Rocky Road -ideaa kun ensimmäisen kerran tein näitä maito- ja valkosuklaisia herkkuja, joiden sisällä on riisimuroja ja minivaahtokarkkeja.
Tuplasuklaamoussekakku minttudominopohjalla, yksi kestosuosikeistani. Valkosuklaa- ja tummasuklaamousse sulavat yhdessä taivaallisesti suuhun. Tämä kakku pääsi ystäväpariskuntamme häihinkin. Kuvan kakku on koristeltu maisterijuhliani varten teeman mukaisesti.
Mutapiirakka on vanhin bravuurini, yli 20 vuoden takaa. Sisältä löysä suklaamönjä on taivaallista joka kerta.
Aivokakku sisälsi suklaisen sisuksen. Tämä valmistui yhtenä legendaarisimmista kakuistani ystävien Halloween-bileisiin vuonna 2015.
Suklaapannacotta-palluraiset saivat syötävää lehtikultaa koristeeksi Vuores Gaalassamme vuonna 2022.
Sacher-leivokset suklaamoussetäytteellä ja itsetehdyllä appelsiinihillolla, nämäkin Vuores Gaalassa.
Niin ikään Vuores Gaala kakkosen suklaakakku marjaisella moussella ja värjätyllä sokerikreemillä.